Solomillo de pavo al horno con especias y batata

En primer lugar, preparamos y limpiamos las verduras que vamos a usar como base: una batata y una cebolla.

A continuación, se parten en rodajas y se colocan en la base de una fuente apta para horno. En este momento también vamos a proceder a encender el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

Se mezclan junto con una cucharadita de sal, media de pimienta y una cucharadita de ajo en polvo

Encima de esta base vamos a colocar el solomillo de pavo. Así como hemos condimentado la batata y la cebolla, hay que hacerlo con el pavo. En esta ocasión lo haremos con una cucharadita de cebolla, media de pimienta, una cucharadita de ajo en polvo y otra de cebolla en polvo y una cucharadita de hierbas provenzales.

Antes de hornear vamos a preparar una especie de salsa con 100 ml de caldo de verduras, una cucharada de cúrcuma y media cucharadita de comino en polvo y se baña el solomillo de pavo y la batata.

Por último, se introduce la fuente en la parte central del horno y se cocina durante 15 minutos. Pasado este tiempo se le da la vuelta al solomillo, y se hornea otros 15 minutos. De esta manera estará listo para comer.