Pan de desayuno 100% integral

En el cubeto de la panificadora poner el agua (425 mL) y la leche (100ml) tibias. Yo lo caliento ligeramente en el microondas antes de añadirlo.

Añadir la levadura y remover para que se disuelva. Yo utilizo fresca, un cubito de esos que venden en cualquier supermercado.

Añadir AOVE. Un chorrito, más o menos una cucharada.

Añadir la harina integral. Yo esta vez he puesto 150 g de avena, 300 de espelta y 300 de centeno. Pero estas proporciones van en gustos, yo voy variando cada semana.

Añadir un poquito de sal, por encima de la harina.

Poner el programa integral de la panificadora, para 1250 g y tostado medio. En mi panificadora del Lidl es el programa 3, pero es una panificadora que tiene ya un tiempo, no es la nueva.

En el pitido, añadir las pasas y las pipas de calabaza y girasol al gusto. Las nueces quedan muy ricas también.

Yo lo suelo partir en rebanadas y lo congelo. Cada mañana saco las que nos vamos a comer para desayunar y las meto en la tostadora directamente.

Yo las como con aguacate y tomate, queso fresco y mermelada casera (receta en mi perfil), crema de cacahuete y plátano..... ☺☺☺