10
Caracoles caseros
3
(13)
0 kcal
mromeu
Preparación de la receta
1
Cortar las verduras a "brunoise" o cuadraditos pequeños y sofreír primero el ajo, la cebolla y el pimiento.
2
Antes de que se dore, añadir zanahoria y calabacín.
3
En una olla poner los caracoles y cubrirlos con agua. Añadir la hoja de laurel y poner a hervir. Dejar 10-15 minutos al fuego.
4
Cuando las verduras estén doradas añadir las especias y el tomate frito. Si queréis añadir un vasito de vino tinto hacedlo antes de añadir el tomate y esperad hasta que se evapore.
5
Cuando los caracoles estén cocidos hay que escurrirlos y añadirlos al sofrito que hemos preparado. Dejarlos al fuego medio unos 5-10 minutos para que cojan sabor y corregir de sal.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caracoles
1000 gramos
Salsa de tomate
300 gramos
Pechuga de pavo
200 gramos
Cebolla
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
80 gramos
Morcilla
80 gramos
Pimiento verde
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Laurel
5 gramos (aprox. 1 ración)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caracoles
1000 gramos
Salsa de tomate
300 gramos
Pechuga de pavo
200 gramos
Cebolla
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
80 gramos
Morcilla
80 gramos
Pimiento verde
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Laurel
5 gramos (aprox. 1 ración)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Cortar las verduras a "brunoise" o cuadraditos pequeños y sofreír primero el ajo, la cebolla y el pimiento.
2
Antes de que se dore, añadir zanahoria y calabacín.
3
En una olla poner los caracoles y cubrirlos con agua. Añadir la hoja de laurel y poner a hervir. Dejar 10-15 minutos al fuego.
4
Cuando las verduras estén doradas añadir las especias y el tomate frito. Si queréis añadir un vasito de vino tinto hacedlo antes de añadir el tomate y esperad hasta que se evapore.
5
Cuando los caracoles estén cocidos hay que escurrirlos y añadirlos al sofrito que hemos preparado. Dejarlos al fuego medio unos 5-10 minutos para que cojan sabor y corregir de sal.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Carne
Comidas
Guisos
Acompañamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...