Mejillónes/clochinas al vapor con limón

Limpiar los mejillones o clochinas debajo del chorro de agua. Los dejamos escurrir , retiramos los que estén abiertos/rotos y pasamos a un plato.

Ponemos en una cazuela con tapadora el aceite y sofreímos los ajos . Los dientes de ajo los pondremos sin su piel y partidos por la mitad

Una vez estén dorados los ajos ponemos los mejillones/clochinas en la cazuela

Limpiamos con agua el limón, escurrimos y echamos el zumo del limón en la cazuela.

Ese mismo limón lo partimos en 4 o 6 partes y lo introducimos dentro de la cazuela

Echamos las hojitas de laurel y tapamos la olla

Ponemos el fuego a alta temperatura ( mi vitro tiene el máximo de 9)

Dejamos de 6 a 10’ dependiendo del tamaño. (Yo lo deje 6’)

Una vez pasado el tiempo, apartar del fuego y abrir un poco la tapadora de la cazuela.