Tortitas de avena esponjosas !

🍳Calentamos la sartén a fuego lento mientras preparamos la mezcla.

🥣Por un lado, mezclamos los ingredientes sólidos: los copos que trituraremos para que queden como harina, con una pizca de sal y bicarbonato de sodio. Mejor si la tamizamos.

🍌En otro recipiente machacamos bien el plátano hasta que quede como papilla pegajosa. Reservamos.

🥚Batimos el huevo y mezclamos con la leche. Incorporamos esto al plátano machacado. Después, incorporamos la harina y mezclamos todo junto.

🥞Si es posible, vertimos la masa en una botella mezcladora para tortitas. Untamos la sartén con un poco de mantequilla y vamos echando la masa.

🍓Por último, puedes añadir los toppings que desees! Yo eché yogur de coco, frambuesas y un chorrito de sirope de arce!