Merluza con guarnición

Limpiamos las setas, los espárragos y los tomates cherry. Ponemos en un vasito AOVE, pizca sal himalaya, pizca de ajo granulado y pizca de perejil seco, mezclamos todo muy bien.

En una sartén, hacemos los espárragos y reservamos. Después las setas, hasta que suelten todo el agua.

Mientras tanto, ponemos a calentar la plancha, cuando este caliente la sartén, bajamos el fuego a medio y añadimos la merluza, primero con la piel hacía arriba, marcaremos durante 1 minuto aprox y luego, le daremos la vuelta, con cuidado con ayuda de una espátula y dejaremos 2 minutos más, con la piel hacia abajo. Cuando estén, emplatamos, junto al resto de ingredientes.

Una vez emplatado, añadimos por encima, nuestra salsita de ajo y perejil. Y al tómate, orégano. A disfrutar ☺️