Lasaña de pollo

Ponemos las placas de lasaña a cocer 2 minutos. En otra olla poner la zanahoria, laurel, media cebolla y el pollo a hervir unos 20 minutos

Cuando las placas estén listas, escurrir y poner en un trapo limpio par aque vaya secando. Mientras vamos haciendo la bechamel.

Ponemos en la jarra de nuestro robot (yo usé mambo) la mantequilla y el caldo de pollo y programamos 4 minutos a velocidad 2, 100 grados potencia al 6. Cuando pase el tiempo, añadimos la harina, pimienta negra, nuez moscada y sal, y programamos 8 minutos a velocidad 4, 90 grados potencia al 3. Cuando termine el tiempo, reservamos.

Una vez el pollo esté cocido lo escurrimos y dejamos que enfrie para desmenuzarlo con las manos.

Vamos haciendo el relleno. En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y los ajos. Cuando estén pochadas añadimos el tomate concentrado y triturado con el orégano y sal. Pasados 5 minutos añadimos el pollo ya desmenuzado y mezclamos 2 minutos. Reservamos.

Montaje de la lasaña: En una fuente apta para horno ponemos en el fondo bechamel, placas de lasaña, el relleno, capa de bechamel, capa de queso. Otra capa de placas de lasaña, relleno, bechamel y queso. Así hasta terminar.

Llevamos al horno con calor arriba y abajo a 180 grados durante 20min o hasta que dore a vuestro gusto.