TORTITAS CON CÁSCARA DE PLÁTANO 🍌

En primer lugar, cortamos el "tallo" de la banana o el plátano y el culo. Sacamos la fruta y lavamos bien la piel. Secamos con una servilleta. 🔺P.D.1: el aceite de coco es para engrasar la sartén. Podéis utilizar AOVE. 🔺P.D.2: si queréis que las tortitas sean VEGETARIANAS, sólo tenéis que excluir el huevo y sustituir la leche por bebida vegetal.

Aañdimos al vaso de la batidora la harina, levadura, canela, piel de banana/plátano, la fruta (ocpional), huevo y leche o bebida vegetal. Batimos bien. 🔺P.D.: si queréis que las tortitas o la maxitortita tenga un sabor neutro (es decir, que no sea dulce), no echéis la fruta a la mezcla.

Dejamos reposar la mezcla durante 3 minutos y mientras, vamos encendiendo la vitrocerámica y vamos poniendo la sartén con el aceite de coco.

Vamos haciendo a fuego medio-bajo las tortitas (para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera) y listo!! 😋. Puedes decorar a tu gusto o añadir a la mezcla cacao.