Espaguetis de Trigo Sarraceno con salsa de queso azul, manzana y nueces.

Cocer los espaguetis.

Mientras en una sartén, saltear los champiñones con un poco de AOVE.

Una vez hechos los champiñones añadir una cucharada sopera de requesón, queso azul y la manzana en dadas (si son pequeñitos mejor)

Cuando los quesos estén derretidos y la salsa se haya integrado bien añadimos los espaguetis y remover para que todo se integre.

Decorar con nueces peladas.