70
Alubias rojas de "ibeas" con verduras
5
(74)
85 min
0 kcal
James.fur.Immer
Preparación de la receta
1
El día anterior se ponen a remojo las alubias cubiertas de agua.
2
Se ponen a cocer las alubias durante 20 o 30 min cortándole el hervor con agua fria, las alubias tienen que estar siempre cubiertas de agua.
3
Mientras se van cociendo las alubias se pica toda la verdura y el ajo (se reserva para el final)
4
Una vez ha pasado la media hora de cocción se añaden las verduras y se tapa la olla, una vez suban los pitorros se baja el fuego y se deja cocer 50 minutos
5
Ya tenemos las alubias cocidas. Pues hacemos un sofrito con el AOVE y el ajo, cuando esté dorado se retira del fuego y se añade el pimentón, se mezclan y se añaden a las alubias. Se añade sal (el que lo desee) y se deja cocer un ratin todo junto.
6
Se sirven y se acompañan de unas guindillas
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias rojas
140 gramos (aprox. 2 puñados)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alubias rojas
140 gramos (aprox. 2 puñados)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
El día anterior se ponen a remojo las alubias cubiertas de agua.
2
Se ponen a cocer las alubias durante 20 o 30 min cortándole el hervor con agua fria, las alubias tienen que estar siempre cubiertas de agua.
3
Mientras se van cociendo las alubias se pica toda la verdura y el ajo (se reserva para el final)
4
Una vez ha pasado la media hora de cocción se añaden las verduras y se tapa la olla, una vez suban los pitorros se baja el fuego y se deja cocer 50 minutos
5
Ya tenemos las alubias cocidas. Pues hacemos un sofrito con el AOVE y el ajo, cuando esté dorado se retira del fuego y se añade el pimentón, se mezclan y se añaden a las alubias. Se añade sal (el que lo desee) y se deja cocer un ratin todo junto.
6
Se sirven y se acompañan de unas guindillas
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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