Pasta con crema de calabaza y bacon (vegano) crujiente 🎃

Ponemos una olla con agua hirviendo, de mientras en un wok calentamos el aove con la cebolla picada la calabaza cortada en trocitos pequeños y la pimienta negra. Pochamos y luego añadimos una taza o dos de agua solo para que cubra la calabaza y lo cocinamos durante unos 10/15 minutos y cuando esté blandita la pasamos con el minipimer hasta que quede cremosa

Cuando el agua este hirviendo echamos la pasta, la cocinamos y cuando la escurrimos guardamos un vaso de agua de la cocción

Cortamos el tempeh en láminas sutiles pero que no se deshagan, lo marinamos unos minutos en aove, salsa de soja, sal, pimentón ahumado dulce y picante. Cuando la pasta este casi lista lo ponemos a freír en su proprio marinaro durante unos minutos hasta que se ponga crujiente

Cuando la pasta este la salteamos antes con el tempeh y luego añadimos la crema de calabaza.