14
Arroz con choco y langostinos
5
(17)
45 min
0 kcal
barbaracab
Preparación de la receta
1
Lo primero es hacer un buen caldo, para ello usaremos las cascadas de los langostinos y el agua. Se pueden echar más ingredientes, pero con esto es una buena base. Hervimos unos 15 minutos y reservamos.
2
Ahora picamos todas las verduras muy pequeñitas y sofreímos con un poco de aceite.
3
Troceamos el choco o sepia y lo añadimos al sofrito. Dejamos que se cocine durante un par de minutos.
4
Añadimos las especias (pimienta, cúrcuma, pimentón y sal) y el tomate triturado y dejamos cocinar unos 5 minutos.
5
Añadimos el arroz, mezclamos bien y añadimos un poco más dell doble de caldo (300ml. aproximadamente) que de arroz.
6
Dejamos a fuego fuerte unos 10 minutos, y seguidamente bajamos el fuego y cocinamos durante 10 minutos más.
7
Si hiciese falta añadimos un poco más de caldo, y unos 5 minutos antes de que este el arroz en su punto, añadimos los langostinos. Dejamos que se hagan.
8
Dejamos reposar 5 minutos, ¡y a comer!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
150 gramos
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cúrcuma
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
150 gramos
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cúrcuma
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lo primero es hacer un buen caldo, para ello usaremos las cascadas de los langostinos y el agua. Se pueden echar más ingredientes, pero con esto es una buena base. Hervimos unos 15 minutos y reservamos.
2
Ahora picamos todas las verduras muy pequeñitas y sofreímos con un poco de aceite.
3
Troceamos el choco o sepia y lo añadimos al sofrito. Dejamos que se cocine durante un par de minutos.
4
Añadimos las especias (pimienta, cúrcuma, pimentón y sal) y el tomate triturado y dejamos cocinar unos 5 minutos.
5
Añadimos el arroz, mezclamos bien y añadimos un poco más dell doble de caldo (300ml. aproximadamente) que de arroz.
6
Dejamos a fuego fuerte unos 10 minutos, y seguidamente bajamos el fuego y cocinamos durante 10 minutos más.
7
Si hiciese falta añadimos un poco más de caldo, y unos 5 minutos antes de que este el arroz en su punto, añadimos los langostinos. Dejamos que se hagan.
8
Dejamos reposar 5 minutos, ¡y a comer!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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