Pizza con pulpo

📍 PIZZA PULPO : 1. Mezcla las harinas junto al bicarbonato , el psyllium , la sal y el huevo todo en un bol. 2. Añade poco a poco el vinagre y el agua y mezcla todo junto . Yo lo echo todo manual pero puedes hacerlo con batidora . Se tiene que quedar con una textura ni muy pegajosa ni seca seca. Haz una bola de masa y reposa en la nevera 10 minutos. 3. Pasado este tiempo extiende sobre papel vegetal.

4. Hornea durante 10 -12 minutos a 180º. 5. Mientras se hornea la base, mezcla la salsa de tomate casera con los pimientos de lata asados. Tenlos en una olla haciendo “chup chup “ mientras se hace la base.

6. Corta la patata a rodajas y la cebolla en trozos , ponerlo en un estuche de vapor y 10 minutos.

7. Una vez pasado los 10 minutos de horno , saca la base poner por encima la salsa de tomate y la mozarella . Hornea 5 minutos más .

8. Saca la base , pon la cebolla por encima , la patata y el pulpo a trozos . Sazona con pimentón rojo y pon si quieres un poco de mozarella . Listo !!!!!