Couscous de coliflor ☀️

Primero cortamos la coliflor en arbolitos y la metemos en la trituradora para hacer el couscous. Se puede añadir AOVE y sal, pero yo no lo hice.

Cortamos y pelamos una zanahoria y hacemos exactamente lo mismo,.

Lo mismo con el pimiento rojo.

Mezclamos todo en un bowl y lo añadimos al estuche de vapor Lekue con 15ml de AOVE durante 5-6 minutos al microondas, yo añadi perejil.

Lo retiramos con cuidado cuando esté listo y lo ponemos en un plato, cortando la cebolla encima.

Para finalizar, cogi una bandeja de chuleta de pavo de Mercadona ya cortadita y la meti con curry en el estuche a vapor durante solo 4-5 minutos, la desmenucé y la añadi al plato.

Para el postre, es tan simple como añadir yogur griego al recipiente y la manzana cortadita y batir todo durante 6-7 minutos hasta que quede la textura deseada. Luego al ser postre lo meto en la nevera un ratito y antes de tomarlo le echo canela, que me encanta.