18
Judías blancas con calabaza
5
(20)
20 min
0 kcal
Nuria_ytu
Preparación de la receta
1
Rehogar la cebolla y el ajo picado
2
Añadir pimiento verde (se puede echar también rojo y otras verduras al gusto)
3
Cuando esté dorado añadir la calabaza en dados y, si te gusta, un trozo de apio
4
Por último añadir la patata y las judías previamente remojadas y corregir el punto de sal. Yo usé una taza de judías blancas en seco (4 raciones aprox)
5
Es el turno de las especias, en mi caso añadi cúrcuma, pimenton y un poco e orégano (pero se puede usar Laurel, perejil...). Mover 2 minutos para que no se queme
6
Se remueve y se cubre de agua. Yo uso olla express pero si lo haces con otro tipo de olla el tiempo de cocción será de 1h mínimo (en mi caso 10 min en la olla express y listo)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas
405 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
200 gramos
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas
405 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
200 gramos
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Rehogar la cebolla y el ajo picado
2
Añadir pimiento verde (se puede echar también rojo y otras verduras al gusto)
3
Cuando esté dorado añadir la calabaza en dados y, si te gusta, un trozo de apio
4
Por último añadir la patata y las judías previamente remojadas y corregir el punto de sal. Yo usé una taza de judías blancas en seco (4 raciones aprox)
5
Es el turno de las especias, en mi caso añadi cúrcuma, pimenton y un poco e orégano (pero se puede usar Laurel, perejil...). Mover 2 minutos para que no se queme
6
Se remueve y se cubre de agua. Yo uso olla express pero si lo haces con otro tipo de olla el tiempo de cocción será de 1h mínimo (en mi caso 10 min en la olla express y listo)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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