Carne con salsa de roquefort

En primer lugar ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos un par de dientes de ajo, previamente aplastados un poco.

Cuando el aceite esté caliente y los dientes de ajo dorados, procedemos a poner la carne en la sartén para sellarla, le añadimos un poco de sal y un chorrito de vino blanco.

Cuando la carne esté sellada, echamos la leche, dependiendo de la cantidad de carne ponemos medio brick (si es un cuarto de carne aproximadamente) o un brick entero, también depende del espesor que le queramos dar, seguidamente añadimos el roquefort al gusto, si preferimos una salsa suave añadir la mitad de la bandeja y si no, añadimos la bandeja entera, dejamos a fuego lento durante unos 15/20 minutos para que se reduzca y listo.