Magdalenas de queso crema y chocolate 🌸

Estas magdalenas puedes hacerlas con estos ingredientes sin ningún tipo de cobertura y estarán igual de buenas. Pero si quieres darle un toque , puedes hacerlo con la cobertura q más te guste. Yo le hice una crema de mascarpone con una mermelada de fresa casera. Detallo cómo hacer la crema de mascarpone👉 🔸1 cucharada de mantequilla hecha pomada 🔸poco más de media cucharada de queso mascarpone 🔸unas gotitas de esencia de vainilla 🔸edulcorante al gusto ( crema de dátiles , miel ... lo q más te guste pero poquita cantidad) Mezclar la mantequilla con el queso. Añadir el edulcorante y remover bien. Por último las gotitas de vainilla. Remover y reservar para cuando estén hechas las magdalenas. No he puesto en la lista de ingredientes ningún tipo de edulcorante. Puedes echarle el q más te guste o bien puedes prescindir de echarle( a mi me gustan más con crema de dátiles o un poquitín de miel. Tanto el bicarbonato como la levadura es 1/2cucharadita de cada ( no da opción a detallarlo) Vamos con la receta👉

Precalentamos el horno a 180, calor arriba y abajo sin aire. Ponemos en un bowl la harina, la 1/2 cucharadita de bicarbonato y la 1/2 de levadura. Mezclamos.

Batimos los huevos y mezclamos con las dos cucharadas de queso de untar,puedes añadir aquí el edulcorante. Unimos al bowl de la harina y mezclamos bien con unas varillas manuales. Añadimos las dos onzas de chocolate troceadas. Mezclamos todo bien y ponemos en moldes de magdalenas. Yo los puse en un molde de cupcakes.

Metemos al horno 15 min.

Como comentaba , puedes comerlas así o bien hacerle una cobertura al gusto. En algunas he puesto la crema de mascarpone x encima y un poco de mermelada de fresa casera .Con chocolate fundido también pueden quedar buenas. Listas! Espero q os gusten ❤️