27
Tartar de tomate 🍅🥚🥒
5
(29)
10 min
0 kcal
sandritta018
Preparación de la receta
1
Lavar bien los tomates. Cortarlos a dados pequeños separandolos de la pulpa.
2
Cortar también a dados pequeños la cebolla, el aguacate y los pepinillos. Trocear también 2/3 hojas de albahaca fresca.
3
Mezclar todo junto a dos cucharadas de mostaza, un chorrito de salsa de soja y sal. También se puede añadir tabasco si lo quieres un poco picante.
4
Emplatar con la ayuda de un molde/vaso para dar forma y servir con la yema de huevo, un chorrito de AOVE y un poco de bonito del norte. También se podría decorar con perejil o cebollino. Listo! Yo lo he acompañado con canónigos y mozzarella.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate pera
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Bonito en aceite de oliva
50 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aguacate
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepinillos en vinagre
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Mostaza a la antigua
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
6 gramos (aprox. 2 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate pera
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Bonito en aceite de oliva
50 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aguacate
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepinillos en vinagre
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Mostaza a la antigua
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
6 gramos (aprox. 2 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar bien los tomates. Cortarlos a dados pequeños separandolos de la pulpa.
2
Cortar también a dados pequeños la cebolla, el aguacate y los pepinillos. Trocear también 2/3 hojas de albahaca fresca.
3
Mezclar todo junto a dos cucharadas de mostaza, un chorrito de salsa de soja y sal. También se puede añadir tabasco si lo quieres un poco picante.
4
Emplatar con la ayuda de un molde/vaso para dar forma y servir con la yema de huevo, un chorrito de AOVE y un poco de bonito del norte. También se podría decorar con perejil o cebollino. Listo! Yo lo he acompañado con canónigos y mozzarella.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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