Espaguetis de calabacín a la carbonara

Limpiar y espirilzar los calabacines con una mandolina o el cono de cortar la verdura en forma de espaguetis

Triturar el jamón Serrano. Si son tacos gordos, con el turbo de la thermomix O con una velocidad alta. Sin thermomix, sé corta a trozos pequeños.

Añadir el aceite (20 gramos) en una sarten junto al ajo picado, saltar y seguidamene cocer los espaguetis. En la thermomix picamos el ajo, añadimos el aceite. 1 minuto velocidad varoma. Añadir los espaguetis y cocer a temperatura varoma durants 8 minutos, velocidad 10, giro invertido.

Escurrir los espaguetis

Saltar el jamón Serrano en una sarten y añadir la leche evaporada, la sal y la pimienta.

Finalmente añadir los espaguetis.

Servir y cubrir con el queso rallado