Bacalao con pimientos

Poner en un cazo el aceite a calentar y agregar los ajos enteros. Cuando empiecen a coger color añadir los pimientos y cocinarlos durante 5 minutos.

Añadir la harina y remover para que la salsa se vaya engordando.

Una vez hecho esto, añadir los cogotes de bacalao y reducir el fuego a medio-bajo. Removerlo de vez en cuando moviendo el cazo (nada de utilizar la espátula). Al de un par de minutos darles la vuelta a los cogotes y remover durante otro minuto.