Potaje de berros

Cortamos todos los ingredientes y los ponemos en el caldero con un litro y medio de agua cuando esté hirviendo excepto los berros y el boniato (también podéis usar patatas) Mientras más pequeños cortemos los trozos mejor. Nota*: los berros son amargos por lo tanto recomiendo quitarles el tallo para restar ese amargor.

Cuando los alimentos estén cocinados añadimos los berros y la batata o las patatas.

Corregimos en agua. Cuando ya la batata o batata se deshaga solo solo remover añadiremos un majado de: cilantro, perejil, 5 ajo, sal, AOVE, y comino. Probad primero que esté a vuestro gusto antes de añadir al caldero.

Dejamos cocinar 10- 15 minutos más. Y listo!! Yo le he añadido trozos de mazorcas de maíz cocinadas para darle el punto al final.