Bacalao con espinacas y zanahoria

ponga en el vaso el pan y 15g de aceite y ralle 10seg/vel 10. Retire y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, la zanahoria, 1 cucharadita de sal y 50g de aceite. Trocee 5seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hasta el fondo del vaso y rehogue 5 min/120°C/vel 1

Añada las espinacas y el bacalao y programe 7 min/120°C/vel 1. Después programe 3seg/inversa/vel 4. Retire a un bol y mezcle con las patatas paja.

Precaliente el horno a 200°C

Ponga en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, 1 cucharadita de sal, la pimienta y la nuez moscada (al gusto). Programe 8 min/90°C/vel 4. Vierta en el bol con el bacalao y mezcle con la espátula. Vierta en una fuente de horno grande, extienda bien y cubra con el pan rallado reservado.

Hornee durante aproximadamente 20 min (200°C) y sirva inmediatamente.