Espinacas a la crema con huevo en thermomix

Pon el diente de ajo en el vaso junto con el aceite. Trocear 5 seg/vel 7. Después sofreír 5min/Varoma/vel 2

Incorpora las espinacas congeladas y la sal. Programas 30min /Varoma/giro izqda/ vel 2

Precalentar el horno a 200° si vas a cuajar los huevos en el. Si lo prefieres, puedes cocerlos en una ollita a parte.

Añade la harina al vaso y rehoga 2 min /100°/vel 2

Pon la leche, la nuez moscada y la pimienta. Programa 7min/100°/vel 2

Si vas a cuajar los huevos en el horno: vierte la mitad de las espinacas en una fuente refractaria, casca los huevos encima, vierte la otra mitad de las espinacas encima de los huevos. Por último añade el queso por encima y lleva 10-15 min al horno. Si has cocido los huevos a parte: sirve las espinacas en platos y pica dos huevos por cada plato, añade el queso por encima. A disfrutar!