Tortitas avena

Mezclamos el huevo con la harina de avena (se pueden triturar los copos primero para hacer la harina). Una vez mezclado, vamos añadiendo leche hasta aconseguir la textura deseada (un poco más líquida que espesa, però sin passarse)

Ponemos la mezcla en una sarten caliente (yo pongo un poco de AOVE para que no se pegue), damos la vuelta a las tortitas cuando salgan burbujas

Antes de sacar las tortitas del fuego, les pongo un trozo de chocolate negro 85% para que de funda.

Una vez hechas las tortitas, ponemos la fruta que más nos apetezca, yo en este caso he puesto kiwi y frutos rojos. También he puesto coco deshidratado y un poco de canela por encima.