Fiambre de pollo y pistachos

Hola! 👩‍🍳 Otra opción de plato para comer frio además de las ensaladas, es el fiambre casero, dura varios días y puedes tener la comida preparada en un momento, el tiempo de cortarlo y servirlo junto a una ensalada o guarnición de verduras 😉 FIAMBRE DE POLLO CON PISTACHOS Ingredientes: - 300 gr de pechuga de pollo en trozos - 1 o 2 lonchas de jamón curado (opcional) - 60 gr de queso de untar - 1huevo campero grande - 1 cucharadita de sal, pellizco de pimienta negra molida y tomillo seco. - 40 gr de pistachos picados ( se pueden sustituir por otro fruto seco o por pasas) - 700 de agua Elaboración para #thermomix: 1️⃣ poner en el vaso la pechuga y el jamón 15 seg/vel 5 2️⃣ Añadir el queso, los huevos, sal, pimienta, tomillo y pistachos 15 seg ↪️/ vel 4. Verter la mezcla en un cuadrado de film transparente (especial para cocinar, de los que aguantan altas temperaturas) y envolver dando forma al cilindro, que quede bien sellado por los extremos. Reservar.

Limpiar el vaso y añadir agua, poner recipiente varoma con el rollo de carne, tapar y programar 30 minutos/ varoma/ velocidad cuchara. 4️⃣ Dejar enfriar y cortar en lonchas. Se puede servir con lechuga, espinacas frescas, con alguna salsa o con una guarnición de verduras asadas. ---- *Se puede hacer igual sin este robot de cocina, una vez picada la carne y mezclada, poner en una vaporera * A comer 😋 En Instagram @itamari71