Comida/cena saludable con brócoli

Para empezar, echamos una cucharada de AOVE en una olla y cuando esté caliente agregamos un diente de ajo partido en láminas. Una vez empiece a coger color, agregamos el arroz, le damos vueltas durante un par de minutos, añadimos dos vasos de agua y cocinamos a fuego alto durante 7 minutos, después bajamos el fuego y cocinamos 8 minutos más.

Lavamos el brócoli y lo cortamos. Lo dejamos hervir en una olla con agua con una pizca de sal durante 5 minutos, y lo sacamos.

Cortamos el pollo ( o cualquier otra proteína ) en tiras y lo ponemos en la sartén con AOVE. Una vez hechos los retiramos y picamos la cebolla, la echamos en la sartén y una vez esté blanda, añadimos los champiñones y echamos un poco de sal.

Cuando esto esté hecho, echamos a la sartén el pollo, el arroz y el brócoli. Salteamos un par de minutos y ya estaría listo.