10
Mousse de chocolate con aguafaba
3
(11)
130 min
0 kcal
cpijuvall
Preparación de la receta
1
Escurrimos los garbanzos y nos quedamos con el agua del bote. Guardaremos los garbanzos para otra receta.
2
Derretimos las 3 onzas de chocolate de 85% o 90% en el microondas.
3
Montamos el agua de garbanzos hasta punto de nieve y reservamos.
4
Una vez derretidas de las onzas, trituramos un dátil (si tenemos pasta de dátil, sería poner una cucharada) con un poco de agua para conseguir que el dátil quede deshecho, como una pasta.
5
Una vez tenemos el dátil en pasta, lo añadimos a las onzas derretidas y lo removemos para que se mezcle.
6
La mezcla la añadimos a el agua de garbanzos a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.
7
Repartir en diferentes tarros (yo he utilizado vasos) y lo dejamos enfriar en la nevera. Mínimo 2horas.
8
Antes de consumir, podemos añadir algun topping. Yo he puesto dos frambuesas y un poco de coco deshidratado rallado.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Chocolate 90%
30 gramos (aprox. 3 onzas)
Dátiles
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Chocolate 90%
30 gramos (aprox. 3 onzas)
Dátiles
5 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Escurrimos los garbanzos y nos quedamos con el agua del bote. Guardaremos los garbanzos para otra receta.
2
Derretimos las 3 onzas de chocolate de 85% o 90% en el microondas.
3
Montamos el agua de garbanzos hasta punto de nieve y reservamos.
4
Una vez derretidas de las onzas, trituramos un dátil (si tenemos pasta de dátil, sería poner una cucharada) con un poco de agua para conseguir que el dátil quede deshecho, como una pasta.
5
Una vez tenemos el dátil en pasta, lo añadimos a las onzas derretidas y lo removemos para que se mezcle.
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7
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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