40
Falso cous cous de coliflor
4.5
(43)
0 kcal
marineshr
Preparación de la receta
1
Lavar, cortar y picar en la picadora la coliflor
2
Mezclar el falso cous cous de coliflor con medio limón exprimido, soja, pimentón, pimienta y varias especies al gusto (comino, cúrcuma, clavo...) Dejar macerar 10-15 min
3
En un sartén poner un poco de AOVE y hacer las verduras a fuego lento. Primero el puerro, luego añadir la zanahoria, y cuando lleven un tiempo, por último el calabacín y la berenjena. Se admiten cualquier otro tipo de verduras.
4
Cuando estén bien hechas las verduras, añadir la coliflor y mezclar. No es necesario que la coliflor se cocine, al estar un poco cruda es agradable el crujiente que aporta.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Coliflor
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
0.1 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Coliflor
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. ½ cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
0.1 gramos
1
Lavar, cortar y picar en la picadora la coliflor
2
Mezclar el falso cous cous de coliflor con medio limón exprimido, soja, pimentón, pimienta y varias especies al gusto (comino, cúrcuma, clavo...) Dejar macerar 10-15 min
3
En un sartén poner un poco de AOVE y hacer las verduras a fuego lento. Primero el puerro, luego añadir la zanahoria, y cuando lleven un tiempo, por último el calabacín y la berenjena. Se admiten cualquier otro tipo de verduras.
4
Cuando estén bien hechas las verduras, añadir la coliflor y mezclar. No es necesario que la coliflor se cocine, al estar un poco cruda es agradable el crujiente que aporta.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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