4
CARCAMUSAS. Plato típico toledano.
3
(5)
0 kcal
IoneJorge
Preparación de la receta
1
Poner aceite de oliva a calentar, añadimos la carne para sellarla con un poco de sal. Apartamos la carne y añadimos otro poco más de aceite y rehogamos en este orden todo bien picado, la cebolla, los ajos el jamón y el chorizo.
2
Añadimos el vino blanco y dejamos cocer una media hora más o menos hasta que consume el vino blanco y la carne esté tierna. Añadimos el tomate triturado si es casero mejor, lo rehogamos y cocemos durante 15 min a fuego muy lento, y por último añadimos los guisantes.
Ingredientes
4.5 raciones
4.5 raciones
Carrillera de cerdo
1000 gramos
Vino blanco
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Tomate triturado
300 gramos (aprox. 1 lata)
Chorizo
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Jamón serrano
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4.5 raciones
4.5 raciones
Carrillera de cerdo
1000 gramos
Vino blanco
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Tomate triturado
300 gramos (aprox. 1 lata)
Chorizo
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Jamón serrano
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner aceite de oliva a calentar, añadimos la carne para sellarla con un poco de sal. Apartamos la carne y añadimos otro poco más de aceite y rehogamos en este orden todo bien picado, la cebolla, los ajos el jamón y el chorizo.
2
Añadimos el vino blanco y dejamos cocer una media hora más o menos hasta que consume el vino blanco y la carne esté tierna. Añadimos el tomate triturado si es casero mejor, lo rehogamos y cocemos durante 15 min a fuego muy lento, y por último añadimos los guisantes.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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