Fideuá / Fidegua

Trocear las verduras y pocharlas con una cucharadita de aceite de oliva.

Una vez pocha das triturar con 3 ó 4 vasos de agua, en mi caso use fumet de Gambon es.

Poner en una cazuela a calentar el caldo, con los ingredientes ya triturados, una pizca de sal y especias al gusto.

Una vez empiece a hervir, añadiremos media bolsa de preparado congelado. (Al estar frío parará el hervor.)

Doraremos los fideos que vamos a utilizar en una sarten. Esto es opcional, pero para mi gusto se quedan más al dente.

Cuando el caldo con el preparado vuelva a hervir, pondremos los fideos. Entre 5/7 min dependiendo del fabricante estarán. Rectificar de sal. Y a disfrutar.