Sushi roll california

Preparamos el arroz para sushi según instrucciones del paquete (hirviéndolo, y aderezándolo luego con una mezcla de vinagre de arroz y sal).

Cortamos en juliana el aguacate, el salmón y el pepino. Extendemos la lamina de alga nori, y echamos lo primero el arroz en toda la lamina, excepto una fila en un extremo que luego humedeceremos para que se pegue y cierre el rollito.

A continuación, añadimos la philadelphia, y montamos encima el salmón, el pepino y el aguacate, de forma que cubra toda la columna y lo enrollamos apretando bien según lo vamos girando para que quede bien prensado. Para cerrar el rollito mojamos el alga nori por donde no hemos puesto arroz. Y reservamos en la nevera unos 15-30min para que se quede bien apretado el rollito.

Pasados esos 30 min, procedemos a cortar el rollito en forma de sushi, mojamos el filo de un cuchillo que corte muy bien, y suavemente cortamos el rollito y listo! Acompáñalo de un poco de salsa de soja y verás que delicioso!!