Filetes de atún acompañados de ensalada

Para la ensalada he utilizado: -Calabaza asada al horno con especias (la tenía congelada ya cocinada y saqué lo que necesitaba) - Un puñado de pipas de girasol - Un poco de rulo de queso de cabra. -Aliñé con AOVE, una pizca de sal y pimienta molida. Recordad que cada uno puede personalizarla y añadir o cambiar alimentos según su preferencia ☺️ Si a alguien le interesa la receta de la calabaza asada, necesitaría: - 1 calabaza cacahuete - 1 cucharada sopera AOVE - Sal - Especias al gusto. En mi caso: ½ cdta de ajo en polvo. 1 cdta de jenjibre en polvo. 1 cdta bien colmada de tomillo. Un poco de pimienta. Una pizca de pimentón. Pasos: - Precaliento el horno a 220°. - Pelo y troceo la calabaza en daditos, de tamaño más bien pequeño pero no excesivamente para que se haga bien por dentro. - En un bol mezclo la calabaza, el aove, y las especias. - Sobre la bandeja del horno, coloco papel vegetal y vierto la calabaza. - Horneo unos 40 minutos a 220°. Esto dependerá del horno.

El atún lo hice a la plancha hasta que cogiera el punto que a mí me gusta y lo aparté al plato con una pizca de sal. Y listo! Plato rápido, sencillo y nutritivo 🤗