Tartar de salmón

Limpiar y Cortar el salmón en cuadrados pequeños

Una vez el salmón está cortado, lo vamos a marinar, para ello lo depositamos en un recipiente y echamos la cebolla en polvo(al gusto), eneldo (al gusto), un chorrito de limón exprimido y soja hasta cubrir. Se revuelve y mezcla todo y se deja tapado con film en la nevera mínimo 1h cuanto más tiempo esté más sabor cogerá el salmón.

Troceamos el aguacate y el tomate y lo reservamos hasta que vayamos a emplatar.

Una vez ha pasado el tiempo de marinado del salmón se escurre el líquido sobrante y se emplata con el resto de ingredientes.

Como toque final se puede añadir un poco de sésamo y semillas de chía