Gazpacho de mango 🍅🥭

Primero que nada hay que pelar los tomates para ello vamos a escaldar con agua hirviendo. Poner los tomates en una olla con agua y cuando empiece a hervir , quitar del fuego y pasar los tomates a otra olla con agua fría. Para no quemarte deja que pasen unos minutos y luego se pelan súper bien.

Triturar todo los ingredientes juntos excepto el aceite. Cuando este bien triturado, ves echando poco a poco el aceite. Prueba y corrige de sabor si hace falta. Toppings : Mango deshidratado / fresco 🥭 Aguacate a tacos 🥑 Tomate a tacos 🍅 Jamón serrano a tacos 🥩 A disfrutar !!!!