Magdalenas integrales

Machacar el plátano, se podría sustituir por otra fruta o no llevar, si te apetece que sepa más a fruta puedes poner dos plátanos más y quitar un huevo.

Pon en remojo con agua caliente los dátiles, dependiendo de tu umbral del dulzor necesitarás más o menos. Pasados diez minutos trituramos para hacer la pasta de dátil.

Mezclar todos los ingredientes, tamizando la harina y que queden bien integrados, siempre dejo para el final la levadura.

La sal solo es una pizquita ☺️, no aparecía está medida entre las unidades para seleccionar😅.

El chocolate lo troceo y lo añado en la mezcla, a veces también pongo un poco por arriba cuando está la masa en los moldes. Es un ingrediente opcional, no es necesario ponérselo y se puede hacer variaciones con frutos secos como trozos de nueces, almendras etc al gusto de cada uno.

Se deja la masa en la nevera 10 minutos mientras precalentamos el horno y preparamos los moldes.

Se pone la mezcla en los moldes, a mi me suelen salir unas 12 unidades pero mis moldes no son muy grandes, el tamaño justo 😉 (si le quieres añadir cosas por encima a las magdalenas es el momento)

Al horno 180 grados durante 20 minutos o veas que al pinchar un palillo sale limpio, intenta no abrir el horno al principio cuando están subiendo las magdalenas.