Hamburguesas de Brócoli, Zanahoria y Patata

En primer lugar he usado la vaporera para cocer las verduras.

Mientras se hacían las verduras al vapor, he aprovechado para hacer el pan rallado machando pan tostado que tenía por casa.

Una vez han terminado, he puesto todas las verduras en un recipiente y las he aplastado con un tenedor. Intentad que no quede una pasta, que quede algún trocito sin aplastar.

He batido los dos huevos en un plato hondo aparte.

He mezclado las verduras, los huevos batidos y el pan rallado en el recipiente donde había aplastado las verduras.

He echado un chorrito de aceite en la sartén. Tras lavarme bien las manos, he cogido una parte de la pasta y he hecho una bola, y después la he aplastado para que tome la forma de hamburguesa.

Primero las he hecho por un lado, y con una espátula le he dado la vuelta.

He tenido que hacer dos tandas, me han salido 10 hamburguesas.

Finalmente, dejar reposar en un plato aparte mientras se enfrían y disfrutar de lo ricas que quedan🤤