49
Nachos saludables 🇲🇽
5
(52)
42 min
0 kcal
Cristiigm97
Preparación de la receta
1
Cortamos las cinco tortillas (cada tortilla en 8 porciones) y lo mezclamos con las especias (el pimentón, el ajo, la cebolla y la pimienta) y lo ponemos sobre un papel de horno con un poquito de AOVE. Y al horno por unos 10 min a 180° ( vamos revisando que no se queme el pimentón)
2
Sacamos los nachos del horno para que se enfrían y cuando estén fríos tienen que quedar crujientes (tipo doritos) y echamos el queso rallado y al horno por 2 min a 180° ( solo para que se derrita el queso )
3
Cortamos el pimiento y el tomate en trozos pequeños y lo mezclamos con las alubias Rojas.
4
En una sartén con AOVE rehogar la soja texturizada con la salsa mexicana de tomate.
5
Por último, ponemos sobre los nachos ya gratinados, la soja con tomate y encima el pimiento, el tomate y las alubias. Echar 4 jalapeños (podéis poner la cantidad que queráis) y unas cucharadas de guacamole.
6
A DISFRUTAR.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tortillas integrales
214 gramos (aprox. 5 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Alubias rojas cocidas
30 gramos
Guacamole
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso mozzarella rallado
30 gramos
Soja texturizada
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Salsa de tomate
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jalapeños
4 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tortillas integrales
214 gramos (aprox. 5 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Alubias rojas cocidas
30 gramos
Guacamole
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso mozzarella rallado
30 gramos
Soja texturizada
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Salsa de tomate
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jalapeños
4 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
3 gramos
1
Cortamos las cinco tortillas (cada tortilla en 8 porciones) y lo mezclamos con las especias (el pimentón, el ajo, la cebolla y la pimienta) y lo ponemos sobre un papel de horno con un poquito de AOVE. Y al horno por unos 10 min a 180° ( vamos revisando que no se queme el pimentón)
2
Sacamos los nachos del horno para que se enfrían y cuando estén fríos tienen que quedar crujientes (tipo doritos) y echamos el queso rallado y al horno por 2 min a 180° ( solo para que se derrita el queso )
3
Cortamos el pimiento y el tomate en trozos pequeños y lo mezclamos con las alubias Rojas.
4
En una sartén con AOVE rehogar la soja texturizada con la salsa mexicana de tomate.
5
Por último, ponemos sobre los nachos ya gratinados, la soja con tomate y encima el pimiento, el tomate y las alubias. Echar 4 jalapeños (podéis poner la cantidad que queráis) y unas cucharadas de guacamole.
6
A DISFRUTAR.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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