Arroz con pollo y marisco

Cortamos el ajo, el pimiento y la cebolla y sofreímos con el AOVE y un poco de sal. Mientras, pelamos los langostinos y ponemos a hervir en un caz aparte las cabezas y cáscaras.

Cuando esté bien doradito añadimos los tomates pelados y picados

Cuando esté el refrito listo añadimos la pechuga de pollo troceada y la cúrcuma, dejamos que se marque bien y añadimos el arroz.

Rehogamos el arroz unos minutos y cubrimos con el caldo que hemos hecho con las cabezas de los langostinos bien colado.

Dejamos que se haga el arroz durante el tiempo que marque el paquete, en los últimos 10 min añadimos las almejas y los guisantes, y el los últimos 5 minutos añadimos los gambones.

Rectificamos de sal y una vez apartado dejamos reposar 5 minutos. Y listo para comer!