Fideua de pollo

Cortar la cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, y champiñones en dados y el ajo y reservar.

Cortar el pollo en dados y poner a fuego medio en la sartén o paellera con AOVE. Cuando lo tengamos, reservamos.

Sofreímos las verduras( ajo, pimiento verde y rojo, cebolla, tomate triturado) sin champiñones y reservamos. Batimos el sofrito con un poquito de agua y reservamos. (Este paso es opcional, pero queda genial😊) Ahora hacemos los champiñones y cuando una vez estén hechos, ponemos el pollo. Cuando tengamos los champiñones y el pollo hechos ponemos el sofrito triturado y ponemos los fideos. Les echamos agua para que se vaya haciendo los fideos, duración unos 20 minutos, vamos probando. A disfrutar!!!