Arroz integral con calabacín, cebolla y atún

Cocer el arroz en un cazo hasta que se evapore todo el agua (una taza y media de agua para media taza de arroz) a fuego medio alto.

Mientras se cuece el arroz picamos la cebolla y el calabacín.

Una vez cocido apartamos el arroz. Limpiamos el cazo y echamos un chorreón de aceite.

Echamos la cebolla y cuando esté pochada echamos el calabacín.

Echamos el arroz al cazo y removemos.

Por último echamos el atún y sal y pimienta al gusto. También podemos echar un mix de especias, como tomillo y romero.