3
Carne guisada en salsa
3
(4)
55 min
0 kcal
EveCG76
Preparación de la receta
1
Poner una olla mediana y honda al fuego con un chorrito de aceite de oliva,, una vez caliente agregar la carne previamente adobada con ajo, pimienta y sal. Dorar la carne.
2
Una vez dorada agregar la cebolla, los pimientos y el tomate, picados en trozos no tan pequeños. Tapar la olla y dejar cocer durante 20 min. Ir cada poco mezclando con una cuchara de palo para q no se pegue.
3
Luego se verá q se está formando una salsa y si se quiere más salsa agregar un chorrito de agua o vino tonto si apetece, en esta fase agregar las hojas de laurel, tapar y dejar que siga cociendo durante 20 min más.
4
La carne después de ese tiempo ya estará lista, retirar del fuego la olla y con unas pinzas apartar la carne de la salsa, poner los ingredientes de la salsa en un vaso para triturar y rectificar la sal. Así tendremos una salsa espesa.
5
Volver a colocar en la olla la carne y la salsa espesa y poner al fuego 5 min más para que no enfríe.
6
Servir acompañado de pure de patatas, brócoli y zonahoria hechas al vapor. Bon Appétit 😋
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
50 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
2 gramos
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal rosa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0.5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
1000 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
50 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
2 gramos
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal rosa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0.5 gramos
1
Poner una olla mediana y honda al fuego con un chorrito de aceite de oliva,, una vez caliente agregar la carne previamente adobada con ajo, pimienta y sal. Dorar la carne.
2
Una vez dorada agregar la cebolla, los pimientos y el tomate, picados en trozos no tan pequeños. Tapar la olla y dejar cocer durante 20 min. Ir cada poco mezclando con una cuchara de palo para q no se pegue.
3
Luego se verá q se está formando una salsa y si se quiere más salsa agregar un chorrito de agua o vino tonto si apetece, en esta fase agregar las hojas de laurel, tapar y dejar que siga cociendo durante 20 min más.
4
La carne después de ese tiempo ya estará lista, retirar del fuego la olla y con unas pinzas apartar la carne de la salsa, poner los ingredientes de la salsa en un vaso para triturar y rectificar la sal. Así tendremos una salsa espesa.
5
Volver a colocar en la olla la carne y la salsa espesa y poner al fuego 5 min más para que no enfríe.
6
Servir acompañado de pure de patatas, brócoli y zonahoria hechas al vapor. Bon Appétit 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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