Guiso de Patatas y Merluza

Picamos bien el pimiento verde, la cebolla y los ajos y dejamos rehogar bien en la sartén. Cuando estén pochados incorporamos las patatas cortadas y salteamos con un poco de sal y hierbas provenzales.

Añadimos caldo de verduras hasta que lo cubra. Cuando empiece a coger, añadimos la cucharadita de curry y los guisantes congelados.

Cuando esté terminando la cocción, los últimos 10 min incorporamos los lomos de merluza partidos en trocitos previamente salpimentados con sal y pimenton de la Vera. Apagamos y dejamos reposar un poquito para que se quede más espeso