🍗 Muslitos de pollo 🐓 al ajillo 🧄

Ponemos una olla a calentar con el AOVE y pelamos los ajos y los partimos a la mitad, quitamos la parte de dentro para que no repita y a fuego medio los doramos. Los retiramos y reservamos. En el mismo aceite a fuego fuerte añadimos los muslos previamente salpimentados, y con el tomillo y perejil. Los doramos también y reservamos

En esa misma olla quitamos el exceso de aceite y ponemos a fuego medio/bajo. Machacamos los ajos y añadimos al fuego, y añadimos la harina para que espese un poco y a los dos minutos el pollo (hay gente que lo reboza en harina antes, yo no! Pero es una opción para quien le guste) seguidamente añadimos el ajo en polvo y una hoja de laurel, el vaso de agua y el caldo de pollo y empezamos a hervir durante 5 minutos aproximadamente

Añadimos el vino blanco (yo uso para este plato un fino de Jerez) por el sabor intenso que tiene y seguimos cociendo unos 5 minutos a fuego medio

Vamos añadiendo sal y pimienta según vayamos viendo el sabor, incluso con el caldo de pollo si lo queremos más suave o más vino si nos gusta más intenso

Seguimos hirviendo y subimos el fuego a medio/alto mientras movemos constantemente por unos 10 mn.

Y listo para poner 🍽 🥳