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Baba Ganoush, un delicioso paté de berenjena y tahini. Receta fácil, saludable, light y vegana.
5
(22)
0 kcal
recetas_saludables_y_sabrosas
Preparación de la receta
1
Asar la berengena 45 min a 180 grados en horno.
2
Triturar todos los ingredientes. Yo lo hice con tahini negro.
3
Rectificar de sal y pimentón, al gusto y enfriar 1 hora en la nevera.
4
Decorar con más cilantro o menta, chorrito de aceite y más pimentón rojo.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Crema de frutos secos
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Limón
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Crema de frutos secos
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Limón
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Asar la berengena 45 min a 180 grados en horno.
2
Triturar todos los ingredientes. Yo lo hice con tahini negro.
3
Rectificar de sal y pimentón, al gusto y enfriar 1 hora en la nevera.
4
Decorar con más cilantro o menta, chorrito de aceite y más pimentón rojo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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