🌱 Albóndigas de lentejas

Albóndigas de lentejas: sofreímos dos ajos y media cebolla, cuando estén casi listos añadimos unos cuantos champiñones y unas lentejas cocidas. Cuando estén todos los ingredientes listos, se añaden en una batisora, juntos con una cucharadita de comino, de orégano, de pimienta negra, pimentón, levadura nutricional y sal. Trituramos. Vamos añadiendo poco a poco harina de avena, yo más o menos les suelo echar tres cucharadas.

La salsa: hacemos unos ajos con cebolla en una sartén y añadimos unos cuantos champiñones, guisantes, zanahoria, tomate triturado y vino blanco. Cuando estén hechos añadimos las albóndigas para que se hagan un poco y cojan el sabor de la salsita.