Garbanzos con sepia y langostinos

Escurrimos bien los garbanzos bajo un chorro de agua fría.

Picamos la cebolla 🧅 en brunoise. Añadimos en una cacerola con un chorro de aceite de oliva 🫒 y cocinar a fuego bajo. Cuando esté bien pochadita añadimos los langostinos 🦐 pelados y sin cabeza y la sepia cortada a trocitos. Cocinamos a fuego fuerte 2 minutos.

Añadimos la harina sofreímos.

Añadimos los garbanzos y mezclamos hasta integrar. Salteamos dos minutos y añadimos el condimento: sal, comino y pimentón dulce. Mezclamos nuevamente.

Añadimos 2 vasos de agua 💧 y llevamos a ebullición. Cocinamos 10/ 15 minutos más. Dejamos reposar 5 minutos antes de servir y… ¡A DEVORAR!