1
Albóndigas al horno
5
(3)
0 kcal
Celiavaro
Preparación de la receta
1
Pica los dos dientes de ajo, 80 gramos de cebolla y el perejil
2
Añade a la carne picada esta mezcla, el huevo, el pan (previamente remojado en la leche), sal y pimienta
3
Mezcla todo bien hasta que tengas una masa homogénea (yo lo hice en la Mambo)
4
Haz bolitas con la masa, pasa por harina y llevalas al horno con un poco de aceite en spray, 10 minutos por cada lado a 180°
5
Para la salsa: rehoga 150 g de cebolla y 300g de zanahoria en una sartén (10 min, aproximadamente)
6
Añadir el vino, hasta que evapore
7
Añadir el caldo y el Laurel y dejar a fuego medio 20 minutos
8
Quitar el Laurel y batir la salsa
9
Corregir de caldo y sal si es necesario y añadir las albóndigas
10
Cocer 10-15 minutos más a fuego lento
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de pollo y pavo
500 gramos
Caldo de pollo
330 gramos
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino tinto
100 gramos
Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral con gluten
26 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
25 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de pollo y pavo
500 gramos
Caldo de pollo
330 gramos
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino tinto
100 gramos
Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral con gluten
26 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
25 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Pica los dos dientes de ajo, 80 gramos de cebolla y el perejil
2
Añade a la carne picada esta mezcla, el huevo, el pan (previamente remojado en la leche), sal y pimienta
3
Mezcla todo bien hasta que tengas una masa homogénea (yo lo hice en la Mambo)
4
Haz bolitas con la masa, pasa por harina y llevalas al horno con un poco de aceite en spray, 10 minutos por cada lado a 180°
5
Para la salsa: rehoga 150 g de cebolla y 300g de zanahoria en una sartén (10 min, aproximadamente)
6
Añadir el vino, hasta que evapore
7
Añadir el caldo y el Laurel y dejar a fuego medio 20 minutos
8
Quitar el Laurel y batir la salsa
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Cocer 10-15 minutos más a fuego lento
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Sal
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