19
Menestra de verduras
3
(21)
95 min
0 kcal
juliadba
Preparación de la receta
1
Sofreir el ajo y la cebolla bien picaditos
2
Añadir los trozos de carne (si son muy grandes partir a la mitad) y sellar
3
Añadir un buen chorreón de vino y esperar a que se evapore. Añadir posteriormente sal y pimienta negra (molida y en grano) y la hoja de laurel
4
Cubrir de agua y dejar cocinar la carne en una olla exprés cerrada 10 minutos a fuego fuerte y, después, 15-20 min. a fuego medio (5/9)
5
Apagar el fuego y esperar a poder abrir la olla. Una vez abierta, añadir la bolsa de verdura y las patatas. También se le puede añadir más guisantes, zanahoria, judías verdes... Al gusto
6
Cubrir de agua y cocinar, con la olla ya abierta (si se quiere medio tapada) a fuego medio (6) hasta que la patata esté blandita.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Menestra de verduras
1000 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Carrillera de cerdo
500 gramos
Vino blanco
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Menestra de verduras
1000 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Carrillera de cerdo
500 gramos
Vino blanco
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreir el ajo y la cebolla bien picaditos
2
Añadir los trozos de carne (si son muy grandes partir a la mitad) y sellar
3
Añadir un buen chorreón de vino y esperar a que se evapore. Añadir posteriormente sal y pimienta negra (molida y en grano) y la hoja de laurel
4
Cubrir de agua y dejar cocinar la carne en una olla exprés cerrada 10 minutos a fuego fuerte y, después, 15-20 min. a fuego medio (5/9)
5
Apagar el fuego y esperar a poder abrir la olla. Una vez abierta, añadir la bolsa de verdura y las patatas. También se le puede añadir más guisantes, zanahoria, judías verdes... Al gusto
6
Cubrir de agua y cocinar, con la olla ya abierta (si se quiere medio tapada) a fuego medio (6) hasta que la patata esté blandita.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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