Pollo al horno con guarnición de patatas y zanahorias

Pelamos el tomate y lo introducimos en el triturador (o batidora), mezclado con 2 dientes de ajo, una cebolla, un chorreon de mostaza, media lata de pimientos rojos asados, sal, pimienta, aceite y vino blanco. Trituramos hasta que quede una salsa.

En una bolsa de congelación (o una normal) introducimos el pollo y echamos la salsa. Cerramos y removemos para que se impregne todo el pollo y reservamos en la nevera. Cuantas más horas, mas impregnado quedará.

Pelamos las patatas y las zanahorias. Cortamos las zanahorias en rodajas y las patatas a gajos. Las metemos en un bol para horno y aderezamos con sal, pimienta, tomillo, pimentón dulce y un chorreon de aove. Metemos al horno.

Volcamos la bolsa del pollo y la salsa en un bol de horno y lo introducimos. 200° 1 hora.