7
Potaje de mi abuela
3
(8)
36 min
0 kcal
msscoconut
Preparación de la receta
1
Dependiendo de los garbanzos que uses deberías dejarlos en remojo entre 8 y 10 horas, yo uso garbanzos a granel y los dejo la noche de antes o bien todo el día, dependiendo de cuando lo vaya a cocinar.
2
Pelamos la cebolla y la patata (no hacer el corte limpio a la patata para que suelte fécula al caldito).
3
Sofreír la cebolla en un poquito de AOVE. Fuego medio-bajo.
4
Añadir una o dos cucharadas de avena integral a la cebolla y remover. Esto es para espesar el caldito. Fuego medio-bajo.
5
Añadir una cucharadita de pimentón (yo uso picante siempre), remover, añadir el agua y remover. Este paso es muy rápido, para que no se queme el pimentón (yo prefiero caldo de verduras casero). Fuego medio-bajo.
6
Añadir las patatas, los garbanzos y la cúrcuma. Remover. Fuego alto.
7
Añadir las verduras. Fuego alto.
8
Se cocina en 20' en olla express con el fuego al mínimo, en aproximadamente el doble o triple de tiempo a fuego medio en olla normal.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos
180 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Acelga
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua mineral natural
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos
180 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Acelga
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de avena
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Dependiendo de los garbanzos que uses deberías dejarlos en remojo entre 8 y 10 horas, yo uso garbanzos a granel y los dejo la noche de antes o bien todo el día, dependiendo de cuando lo vaya a cocinar.
2
Pelamos la cebolla y la patata (no hacer el corte limpio a la patata para que suelte fécula al caldito).
3
Sofreír la cebolla en un poquito de AOVE. Fuego medio-bajo.
4
Añadir una o dos cucharadas de avena integral a la cebolla y remover. Esto es para espesar el caldito. Fuego medio-bajo.
5
Añadir una cucharadita de pimentón (yo uso picante siempre), remover, añadir el agua y remover. Este paso es muy rápido, para que no se queme el pimentón (yo prefiero caldo de verduras casero). Fuego medio-bajo.
6
Añadir las patatas, los garbanzos y la cúrcuma. Remover. Fuego alto.
7
Añadir las verduras. Fuego alto.
8
Se cocina en 20' en olla express con el fuego al mínimo, en aproximadamente el doble o triple de tiempo a fuego medio en olla normal.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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